VÍDEO GRATIS -Receta de Poke Bowl vegano de sandía

Si eres un amante del poke pero quieres una alternativa más sana y libre de crueldad, esta Poke bowl vegano de sandía es la receta perfecta para ti. No contiene grasas saturadas, mercurio ni otros contaminantes, es increíblemente asequible y está repleta de sabores frescos y vibrantes. El "atún sandía" es la estrella de este plato, marinado para imitar la esencia oceánica del poke tradicional, mientras que el poke bowl combina abundante arroz basmati, tempeh, verduras frescas y una sabrosa salsa picante de anacardos para una comida satisfactoria y colorida.

Este vídeo le guiará paso a paso en la preparación de un Poke bowl vegano de sandía. Empezarás marinando y horneando sandía para crear el perfecto sustituto del "atún".

A continuación, aprenderás a preparar un vibrante y delicioso poke bowl con verduras frescas, tempeh tostado, aguacate cremoso y semillas de sésamo, coronado con una sabrosa salsa picante de anacardos. Al final, tendrás una comida sana, económica y libre de crueldad que es tan visualmente impresionante como deliciosa.

Poke bowl de sandía vegano

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Tiempo de preparación:10 horas h

Tiempo de cocción:20 minutos min

Tiempo total:10 horas h 20 minutos min

Platón: cena, almuerzo, Plato principal

Palabra clave: bol, bol poke

Raciones: 4 persona

Ingredientes

Atún sandía

• 2 tazas sandía cortada en dados (trozos de 1/2 pulgada)
• 2 cucharada aminos líquidos o salsa de soja baja en sodio
• 1 cucharadita aceite de sésamo
• 1 cucharadita jengibre rallado o jengibre en polvo
• 1 diente de ajo rallado
• 1 hoja de nori remojadas y picadas
• 1-2 cebolletas en rodajas finas
• Zumo de 1 lima
• 1 cucharada cilantro picado
• Pellizcar de pimienta roja triturada

Base Poke Bowl

• 1 taza arroz basmati cocido
• Preparado de atún sandía
• 1/2 taza tempeh tostado (o tofu/edamame)
• 1/2 taza pepino en rodajas
• 1/4 taza rábanos en rodajas finas
• 1/2 aguacate en rodajas
• 2 cucharada cilantro picado
• 1-2 cebolletas en rodajas finas
• 1 cucharadita semillas de sésamo
• Salsa picante de anacardos opcional, para rociar

Intrucciones

Atún sandía

• Cortar la sandía en dados y quitar las pepitas. Colóquela en una fuente de horno.
• En un bol, mezcle los aminos líquidos, el aceite de sésamo, el jengibre, el ajo, el zumo de lima, el nori, las cebolletas, el cilantro y la pimienta roja molida. Mezcle bien.
• Vierta la marinada sobre la sandía, asegurándose de que todos los trozos queden cubiertos. Cubra y refrigere de 8 a 10 horas para que la sandía absorba los sabores.
• Precalentar el horno a 175°C (350°F).
• Hornear la sandía marinada durante 20 minutos. Dejar enfriar antes de montar el poke bowl.

Montaje del Poke Bowl

• Añadir el arroz basmati cocido en la base de un bol.
• Cubrir con el atún de sandía preparado.
• Añade el tempeh, el pepino, los rábanos, el aguacate, el cilantro, las cebolletas y las semillas de sésamo.
• Si lo desea, rocíe con salsa picante de anacardos.
• Sírvalo inmediatamente y ¡buen provecho!

Notas

Esta receta es muy personalizable. Sustituye el tempeh por ingredientes como tofu o edamame, o añade tus ingredientes favoritos como zanahorias ralladas o jengibre encurtido para darle más sabor. Perfecto para preparar una comida o para una comida o cena ligera y refrescante.